الدجاج المحمر بالخضروات قليلة السعرات
* المقادير :
دجاجة كامله بالعظم مقطعه لأجزاء
ربع كيلو جرام بطاطس مقشره ومقطعه أصابع عريضه
100 جرام جزر مقشر ومقطع أصابع
100 جرام كوسه مقطعه اصابع
ثمرتين طماطم مقطعه حلقات
ثمرة بصل متوسطه مقطعه جوانح
ممكن أضافة فلفل حار حسب الطلب
ملح حسب الحاجه
ملعقه صغيره فلفل أسمر
ربع ملعقة صغيره ثوم بودر
معلقة صغيرة بهارات دجاج
ربع معلقه صغيره بابريكا
معلقة صغيره زيت ذره
* الطريقة :
1 ـ نغسل الدجاج جيدا بالملح و الخل و يلف بالدقيق ثم يغسل جيدا حتى نتخلص من رائحة الظفاره و الدم .
2 ـ نحضر طاسه تيفال ثم ندهنها بملعقة الزيت خفيف ثم نضع بها الدجاج بدون تتبيل و نشوحها قليلا .
3 ـ ممكن تقولوا شكلها مش لذيذ لسه حتحلوا مع الاضافات
بعد ما يصفر الدجاج قليلا نضيف أصابع البطاطس وتقلب حتى تتلون
4 ـ نستمر فى التقليب حتى يصفروا معا .
5 ـ بعد ذلك نضيف أصابع الكوسة والجزر و نستمر فى التقليب .
6 ـ نضع البهارات عليها قرب السواء وده سر طعمها الشهى أنها تتبل قرب السواء .
7 ـ نضيف مجموعة التوابل كامله وتقلب مع الخضروات والدجاج حتى تتبل بشكل كامل بعد ذلك نضيف حلقات الطماطم
و جوانح البصل و قرون الفلفل الحار .
8 _ تترك على النار كمان ربع ساعه مع تغطية الطاسه اما بغطاء أو ورق الالمونيوم فويل .
9 ـ تقدم ساخنه فى طبق تقديم و تجمل وهذا الشكل النهائى للطبق
10 ـ تقدم بجانب طبق من الأرز هكذا
الجمعة أكتوبر 31, 2008 12:10 pm